RÉGION : Baux-de-Provence – Alpilles
AMBIANCE : Campagne
STYLE : Luxe éco-responsable
CATÉGORIE : 5*
CHAMBRES : 30 chambres et suites, 9 villas
Offert en réservant avec nous
1 bouteille de vin en chambre à l’arrivée
Pas la peine d’avoir une DeLorean, un retourneur de temps ou quelques pouvoirs mystiques pour arrêter la folle course du monde. Lâchez votre ordinateur, sautez dans un train et filez au cœur du parc naturel des Alpilles, direction les Baux-de-Provence et le domaine de Manville, adresse 5* slow luxe perdue dans un océan de verdure.
RENOVEE AVEC (BON) GOUT à coups de matériaux naturels, murs de pierre et de chaux, jonc tressé ou bois, engagement éco-responsable oblige, l’ancienne ferme s’organise autour d’une grande cour où chante l’eau d’une fontaine. A l’ombre rêveuse des platanes centenaires, fermez les yeux. Profitez du calme, de la quiétude des lieux et de la douceur de ses « good vibes ». Ne les rouvrez que pour visiter : la ferme en permaculture, le golf 18 trous éco-certifié, la table gastronomique, les jardins plantés d’oliviers, de cyprès et d’amandiers, le jardin d’hiver…
PROPRIÉTÉ DE LA FAMILLE Saut, le domaine abrite 30 chambres et suites élégantes mais pas chichiteuses, baignées de lumière provençale. Neuf grandes villas contemporaines, maisons de vacances grand luxe, complètent la collection invitant ses visiteurs à prendre, enfin, le temps de vivre au rythme de la nature, du soleil et des cigales…
RESTAURANT GASTRONOMIQUE – Se laisser surprendre par la table étoilée du chef Lieven van Aken, à la tête de l’Aupiho. Brunch sous la verrière le dimanche midi.
BISTROT – Une table bis pour profiter en toute simplicité des fruits et légumes du potager.
PISCINE – Nager en toutes saisons, dans l’un des trois bassins du domaine qui compte une piscine chauffée dans le spa et deux piscines extérieures, dont l’une est dédiée aux villas.
SPA – Se ressourcer dans le spa de 530 m2 avec sauna, hammam, fontaine de glace, piscine intérieure, jacuzzi et cabines de soins Esthederm.
JARDIN D’HIVER — S’accorder un petit-déjeuner ensoleillé ou un goûter gourmand sous l’immense verrière du jardin d’hiver.
KIDS CLUB — Confier ses enfants, de 3 à 12 ans, aux animateurs nature du Kids Club où ils pourront jouer, expérimenter et participer à des ateliers de découverte de la faune et de la flore.
FERME AGRO-ECOLOGIQUE — Visiter la ferme en permaculture et le potager – dont on déguste les produits dans les restaurants.
GOLF — Fondu dans le paysage pour limiter son empreinte visuelle mais aussi technique et ludique, un magnifique parcours éco-responsable 18 trous devenu l’un des plus réputés de la région.
ACTIVITES SPORTIVES —Yoga, Pilates, fitness sous l’œil professionnel de coachs certifiés (stages mensuels de Hatha Yoga, cure détox…).
