RÉGION : Alpilles
AMBIANCE : Garrigue
STYLE : Demeure de charme
CHAMBRES : 9 chambres et 3 suites
Offert en réservant avec nous
Délicate attention, repartez avec une bouteille d’huile d’olive de la maison.
Imaginez, le soleil du Midi. Le kss kss kss des cigales et le souffle léger de la Tramontane. Flotte dans l’air un parfum de thym, d’immortelle et de garrigue. Rien ne bouge. Le temps dure longtemps (…) plus d’un million d’années et toujours en été… Vous l’avez ? Parfait, c’est pile le moment de tourner. Empruntez la petite route dans un dernier nuage de poussière et voilà, vous y êtes. Où ? Dans un petit coin de paradis provençal : Le Mas de la Rose.
NICHÉ À ORGON À QUELQUES ENCABLURES DE SAINT-RÉMY-DE-PROVENCE, dans les Bouches-du-Rhône, au cœur du parc naturel régional des Alpilles, le domaine de Sabine et Franck Adabachian s’entoure de 20 hectares d’oliviers, de chênes verts et de lavandes. Il y a des volets gris, une pergola et une mêlée de bâtiments en pierres sèches. Ancienne bergerie du XVIIe siècle, la bâtisse surplombe aujourd’hui une piscine monumentale (mais alors vraiment monumentale avec ses 18 x 8 mètres) et s’ouvre sur une vue à 180° sur les Alpilles.
PENSÉ COMME UN HAMEAU DE CHARME, le lieu abrite douze chambres et suites décorées dans la plus pure tradition du style classique-chic. Les teintes sont sourdes, les matières douces et l’ambiance raffinée sans être guindée, provençale sans être folklorique. Pas de faute de gout ni d’éléments perturbateurs. Tout ici n’est que luxe discret, calme et harmonie.
UN CADRE APAISANT où relire Pagnol, Daudet et Mistral avant de savourer la cuisine remarquable et solaire du chef Fabien Taguemount. Au restaurant le Potager du Mas, il revisite le terroir en utilisant les produits du potager, du verger et des artisans locaux. C’est beau, c’est gourmand et c’est bio, comme la plupart des produits du domaine engagé durablement dans le tri sélectif, le compostage et le traitement des eaux, en partie récupérées pour l’arrosage et traitées par une micro-station d’épuration avant d’être rejetées.
On ne dirait pas seulement le sud mais une jolie maison qui a tout bon.
